茴香怎么做好吃？能健脾补肾的茴香做法

• 　　本文由中医男科专家华夏整理编著，从事泌尿外科临床工作三十余年，基本功扎实，在男科学的学术研究上有较深造诣。特别擅长中西医结合治疗急、慢性前列腺炎等疾病，尤其是对男性性功能障碍的治疗有较高的造诣。
  

  　　

相信很多人都有肠胃不好或者是肾虚的问题，如果你也有这些问题，不妨试一试茴香，用茴香包饺子不仅可以健脾养胃，而且还可以治疗肾虚，还可以治疗腰酸背痛，大家不妨在家里试一试。

茴香苗拥有十分丰富的营养，并且茴香不需要打农药，因此吃茴香更安全可靠，今天我们就介绍一下茴香的做法给大家，一块看看茴香怎么吃，茴香苗的吃法有哪些吧。

茴香饺子的做法

1.准备好茴香1000克、饺子皮500克、猪肉馅400克、姜粉、酱油、味精、盐适量、花生油，之后将茴香去根之后放入水中浸泡

2.一般浸泡十分钟左右，再将少许盐放入水里，浸泡十分钟之后就可以捞出清洗干净，再将水倒入锅里，放入盐，大火烧开

3.然后将茴香3根朝下的放入锅里焯至根变软，再将茴香放入水中煮一会，当用手掐的软软的即可捞出

4.之后再将茴香放入冷水中浸泡，捞出后挤干水分，再切碎放入大盆里面，倒入少许花生油，搅拌均匀

5.再倒入油，之后将姜粉放入肉馅里面，搅拌均匀后倒入酱油，放入味精，放入盐搅拌均匀，之后再倒入少许水

6.顺时针搅拌均匀，然后倒入调料盆中，之后将肉馅和茴香搅拌均匀，倒入花生油，顺时针搅拌均匀

7.之后将水倒入锅里，烧开后放入饺子，煮熟后，沾醋或者蒜汁食用即可。

凉拌茴香杏仁的做法

1.准备好茴香100g、杏仁70g、香油少量、鸡精适量、花椒水适量，之后将杏仁放入水中清洗干净多余的盐分

2.再将茴香洗干净后切成段，之后将茴香和杏仁都放入大盆里面，然后倒入香油，放入鸡精，倒入花椒水

3.搅拌均匀后即可品尝这道美味简单的凉拌茴香杏仁。

小诀窍

1.茴香无需放入水里面焯，这样处理会影响茴香的口感，并且因为这里用的是现成的杏仁，因此本身就有咸味，因此无需放入盐。

2.茴香的功效与作用：茴香是一种常见的调味料，茴香的茎叶同样具有香气，里面含有的茴香油可以刺激肠胃神经血管，还可以促进消化，提高肠胃蠕动，具有健脾养胃以及行气，还可以缓解痉挛、减轻疼痛，散寒止痛，理气和胃。

茴香的营养价值

茴香菜含有丰富的维生素B1、B2、C、PP、胡萝卜素以及纤维素，导致它具有特殊的香辛气味的是茴香油，可以刺激肠胃的神经血管，具有健胃理气的功效，所以它是搭配肉食和油脂的绝佳蔬菜。

茴香菜熟食或泡酒饮服，可行气、散寒、止痛。茴香苗叶生捣取汁饮或外敷，可治恶毒痈肿。

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